指導員養成講習を修了した会員が県協会長から「食品衛生指導員」の委嘱を受け、食中毒が多発する夏期や食品が多く流通する年末年始を中心に、地域の食品関係営業施設の巡回指導を実施しており、さらなる知識の習得を図るため、毎年秋にブロック（福岡・筑豊・筑後）ごとに集まり、指導員個々の体験などの情報や意見の交換を中心とした座学研修やグループ討議など、実務的な研修会を開催しています。