食品衛生責任者養成講習会

概要説明

食品衛生責任者とは

  • 飲食店や食品を販売・製造する許可や届出が必要な施設には、食品衛生上の管理運営を行う方として、施設ごとに「食品衛生責任者」(対象:営業者または従事者)を置くことが義務付けられています。
  • 食品衛生責任者は次のことに努めなければなりません。また、営業者は食品衛生責任者の意見を尊重しなければなりません。
    1. 都道府県知事等が行う講習会または都道府県知事等が認める講習会を定期的に受講し、食品衛生に関する新たな知見を習得すること。(許可業種に限る)
    2. 営業者の指示に従い衛生管理にあたること。
    3. 施設の公衆衛生上必要な措置の遵守のため、必要な注意を行うとともに、営業者に対し必要な意見を述べること。
  • 食品衛生責任者になるには、次のいずれかに該当することが必要です。
    1. 食品衛生監視員または食品衛生管理者の資格要件を満たす方
    2. 栄養士、調理師、製菓衛生師、船舶料理士、食鳥処理衛生管理者、と畜場法に規定する衛生管理責任者または作業衛生責任者。
    3. 都道府県知事等が行う講習会または都道府県知事等が適正と認める講習会(当協会が実施する「集合型講習会」または「eラーニング講習」)を受講した方。

食品衛生責任者養成講習会を受講するには

当協会では、年間を通し12支所(各地区食協)ごとに集合形式による「食品衛生責任者養成講習会(集合型)」を開催しており、令和3年7月からは、ホームページにおいて「eラーニングによる講習」も開催しています。それぞれ申込方法や受講方法が異なりますのでご注意ください。

【集合形式とeラーニングの違い】
講習の種類 集合形式 eラーニング
受講方法 当協会が設けた会場で多数参加の講義形式による受講 各個人がカメラ付きのパソコン、スマホ、タブレットで受講
受講対象 対象制限なし(高校生以上) 県域(福岡市・北九州市を除く県内)の食品関係施設に勤務する方および現在勤務していない方で県域に居住している方(高校生以上)
事前予約 開催地の当協会支所に電話か直接出向いて予約 予約不要
当協会ホームページから即申込可
受講時間 6時間/受講日のみ
(9:30~16:30/昼休1時間)
6時間/申込後30日の間
(24時間かつ断続的に受講可)
受講者数 会場規模により40~100名程度 受講者数の募集制限なし
受講資材 当日会場でテキスト配付 ログイン後にテキスト送付先を選択してから送付
受講料 10,000円 10,000円
支払方法 受講当日に会場受付で支払 ・申込時にクレジットカード決済
・申込後にコンビニ支払
受講開始 開催日の受付終了後から受講開始 テキスト到着後に即受講開始可
試験実施 受講終了後にテストあり 受講中に各章及び最後にテストあり
修了証 テスト合格後に修了証明書を手渡し 全テストに合格し修了が確認された日から10営業日内に送付
申込方法 開催日と会場をご確認の上、受講を希望される講習会の「主催支所」に直接お電話でお申込みください。
なお、申込後に受講できなくなった場合は、取消のお電話をお願いします。
専用ページからお申込みください。

食品衛生責任者養成講習会
(eラーニング)のご案内

開催日程

受講ご希望の方は、希望する「開催日」をクリックし、表示された講習会を開催する「支所」に直接お電話でお申込みください。

開催日 申込先 会場 受付開始 開催時間 定員
令和4年
3月23日
田川支所 青少年文化ホール 9:30 10:00-17:00 50
令和4年
3月17日
筑紫支所 春日クローバープラザ 9:30 10:00-17:00 100
令和4年
3月10日
八女支所 筑後商工会議所 9:30 10:00-17:00 60
令和4年
3月8日
京築支所 行橋商工会議所 9:30 10:00-17:00 55
令和4年
3月3日
宗像・遠賀支所 宗像ユリックス 9:30 10:00-17:00 70
令和4年
3月2日
粕屋支所 サンレイクかすや 多目的ホール 9:30 10:00-17:00 60
令和4年
2月25日
嘉穂・鞍手支所 飯塚研究開発センター 9:30 10:00-17:00 80
令和4年
2月22日
田川支所 青少年文化ホール 9:30 10:00-17:00 50
令和4年
2月8日
久留米支所 職業訓練センター 9:30 10:00-17:00 60
令和4年
2月7日
大牟田支所 労働福祉会館中ホール 9:30 10:00-17:00 70
令和4年
2月2日
糸島支所 伊都文化会館 9:30 10:00-17:00 50
令和4年
1月28日
田川支所 青少年文化ホール 9:30 10:00-17:00 50
令和4年
1月27日
粕屋支所 サンレイクかすや 多目的ホール 9:30 10:00-17:00 満席
令和4年
1月25日
京築支所 行橋商工会議所 9:30 10:00-17:00 満席
令和4年
1月14日
【終了】
南筑後支所 柳川市民文化会館「水都やながわ」イベントホール 9:30 10:00-17:00 70
令和4年
1月12日
【終了】
宗像・遠賀支所 宗像ユリックス 9:30 10:00-17:00 満席
令和3年
12月22日
【終了】
田川支所 青少年文化ホール 9:30 10:00-17:00 50
令和3年
12月10日
【終了】
八女支所 筑後商工会議所 9:30 10:00-17:00 60
令和3年
12月9日
【終了】
筑紫支所 春日クローバープラザ 9:30 10:00-17:00 100
令和3年
12月3日
【終了】
嘉穂・鞍手支所 飯塚研究開発センター 9:30 10:00-17:00 80
1 2 3 4 5